Matsal & Vinkällare

ETT MATÄVENTYR FRÅN FJÄLL TILL KUST

I vår matsal fortsätter dagens äventyr runt matbordet. Precis som uppe bland bergen ser vi till att du blir väl omhändertagen och guidad genom nya upplevelser. Här serverar vi vällagad mat för hungriga äventyrare med ett kök som karaktäriseras av naturens skafferi, lokala produkter och årstidernas växlingar med tonvikt på vilt och fisk från fjäll, sjö och skog. Från Bottenvikens Kalixlöjrom via Tornedalens skogar och dess älg, bär och svamp, över fjället med ren och ripa och över norska gränsen till Lofotens fisk och skaldjur. Den lika välfyllda som spektakulära vinkällaren är placerad i en av de före detta smörjgroparna som bevarats från den tid då Malmbanans lokstall stod just här. Vinkällaren är synlig under sitt glasgolv mitt i matsalen, och vi tar dig gärna med ner för att plocka ut rätt flaska för kvällen. Våra viner är noga utvalda från regioner i både den gamla och nya världen.